紫苏蛋白开发概述

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紫苏蛋白开发概述

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【作者】马永芹，张传智
【作者单位】吉林工程职业学院粮食工程分院；吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室
【年份】2015
【卷号】第2卷
【期号】第13期
【关键词】紫苏蛋白开发前景
【摘要】本文对紫苏蛋白开发进行概述。主要介绍了紫苏蛋白、紫苏蛋白的开发及开发前景，为紫苏蛋白产品研究开发奠定基础。
【文献类型】期刊

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