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蜜环菌有效成分和活性研究进展

  • 【获取途径】 超星期刊网
  • 【作者】刘长姣,毛北星,郭镧,孟宪梅
  • 【作者单位】吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室
  • 【年份】2014
  • 【卷号】第35卷
  • 【期号】 第23期
  • 【页码】142-145
  • 【关键词】蜜环菌 有效成分 活性 产品开发 
  • 【摘要】 蜜环菌是一种常用的食药用真菌。研究证明蜜环菌含有多糖、倍半萜类化合物和嘌呤类化合物等多种活性成分。经功能性实验证明,蜜环菌具有降血糖、神经调节功能,提高机体免疫力等功能。本文综述了蜜环菌有效成分和活性的研究进展。
  • 【基金】吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目
  • 【文献类型】 期刊
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