木糖醇对发酵香肠水分及微生物的影响
发文期刊《木糖醇对发酵香肠水分及微生物的影响》历年引证文献趋势图
引证的期刊论文等列表
文雯1,曾晓房1,2,冼燕萍3,董浩1,2.肉类休闲食品品质提升与安全控制研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023
章样扬1,张宾1,2,郝桂娟1,邓晓影1,汤贺1.不同糖醇类物质对冷冻南美白对虾的保水效果[J].食品科学,2018
杨恒,王学东,丁贝贝,付阳,柯媛,张苗苗,肖甚圣.不同糖醇对辣条坯体品质的影响[J].食品与发酵工业,2021
王洛祺,李鹏超,黄明丽,刘可忠,耿存珍,颜冬云.糖醇在食品医药 及农业领域的应用研究进展[J].食品工业科技,2019
杨祯祯1,2,王联珠2,郭莹莹2,朱文嘉2,许东勤1,2,文艺晓1,2,王婧媛1,2.不同糖醇对鱿鱼丝贮藏品质的影响[J].南方农业学报,2018
陈龙飞1,张泽雄2,邓婷婷1,吴东海1,黄建伟1,吴昌辉1,丘苑新2.红豆沙馅保水性能及品质的优化研究[J].中国食品添加剂,2022
杨恒.糖醇对辣条品质的影响及抗老化机制研究[D].,2021
杨祯祯.即食干制水产品中山梨糖醇的使用及安全性评价[D].,2018
汤贺.硒化卡拉胶寡糖的制备及抗氧化活性研究[D].,2018
杨逸然.短时发酵蒸煮香肠品质变化分析研究[D].,2021
