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白术多糖的提取及其抗氧化活性的研究

  • 【获取途径】 超星期刊网
  • 【作者】吴铭,韩丹,郭立泉
  • 【作者单位】吉林工商学院,粮油食品深加工吉林省高校重点实验室
  • 【年份】2015
  • 【卷号】第21期
  • 【页码】42-44
  • 【ISSN】1005-6521
  • 【关键词】白术多糖 超声波辅助提取法 抗氧化活性 
  • 【摘要】 利用超声波辅助提取法从白术中提取白术多糖,应用正交试验法优化提取条件。采用超氧阴离子自由基体系和DPPH体系对白术多糖的抗氧化活性进行初步研究。结果表明,白术多糖提取的最佳条件为:固体/液体的比率1∶20(g/m L),提取40 min,超声波功率65 W和提取温度55℃,白术多糖的提取率为8.52%。活性试验表明:白术多糖具有清除DPPH自由基和超氧阴离子自由基的活性。
  • 【文献类型】 期刊
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