黑豆纳豆饮料发酵条件的研究
发文期刊《黑豆纳豆饮料发酵条件的研究》历年引证文献趋势图
引证的期刊论文等列表
李梦丹1,杨伊磊1,陈力力1,2,郭华1,2.油茶籽粕纳豆酱发酵条件的研究[J].中国酿造,2016
涂彩虹1,张驰松1,刘一静1,刘继1,李娟2,郑旗1,冯骏1,樊雪飞1.纳豆激酶产生菌的筛选及其在蚕豆发酵的应用[J].食品科技,2017
杨柳,王磊,李玉邯,张一,陈宇飞,董星彤.薏米黑豆复合发酵饮料的研制[J].粮食与饲料工业,2016
陈惠敏,吴晓平,汪少芸.黑豆粕饮料发酵工艺的优化及其抗氧化活性评价[J].食品工业科技,2023
石晓丹.纳豆复合饮料的制备工艺及其品质的研究[D].,2022
郑丹妮.多菌种复合发酵低氨味纳豆工艺的研究[D].,2020
魏清秀.黑豆乳制备技术及稳定性研究[D].,2016
肖丁浩.pH值调节和热处理改善罗非鱼-大豆共沉淀蛋白乳液的稳定性及茶皂素的影响研究[D].,2022
