洋葱提取液对朝鲜泡菜亚硝酸盐的消除作用及风味影响
发文期刊《洋葱提取液对朝鲜泡菜亚硝酸盐的消除作用及风味影响》历年引证文献趋势图
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李浪1,2,3,高宏1,张泽俊1,2,3,张文艳1,2,3,余平莲1,2,3,俞媛瑞1,2,3,李俊杰1,2,3.薄荷提取物对泡菜中亚硝酸盐含量的影响研究[J].农产品加工,2022
何逸菲,李文惠.薄荷汁液对腌制白菜中亚硝酸盐的影响[J].上海预防医学,2023
陈燕飞,贺云发,刘丽华,何壮红,邓孚鲜,韦江华,卢小玲.食品中亚硝酸盐的研究进展[J].微量元素与健康研究,2019
殷坤钰,谢微.丁香浸提液对亚硝酸盐清除作用[J].食品工业,2020
赵强,刘乐,杨洁,范建凤,赵三虎,赵二劳.香辛调味料清除亚硝酸盐研究进展[J].食品工业,2021
冷雪,杨琰,陈芳,崔田,冯哲.国槐叶中黄酮的提取及其对酸豆角亚硝酸盐清除作用的研究[J].轻工科技,2021
王金勇1,皇玲艳2,李伟收2,高玲2,李庆余2,杨宏艳2,彭晓梅2.大理市售部分腌制品亚硝酸盐含量测定[J].中国调味品,2018
张建梅.鸡肉腌制过程亚硝酸盐与品质控制技术研究[D].,2021
