饮尔康(玉香乳)

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饮尔康(玉香乳)

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【完成单位】吉林粮食高等专科学校
【项目年度编号】6000010916
【关键词】饮料玉米
【摘要】饮尔康（玉香乳）是以东北产量较大的植物性食物玉米为主要原料，采取独特工艺，并添加一定辅料的一种既有丰富营养素，又是保健、解渴、风味独特的饮料，为玉米深加工创出一条新路。其主要指标：脂肪≥０．３５％，干物质≥１２％，总糖≥７％，酸度２５－６０°Ｔ，铅≤１ｍｇ／ｋｇ，大扬菌群≤９０个／１００ｍｌ，致病菌未检出。
【文献类型】科技成果

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