酸水解玉米芯制备L-阿拉伯糖晶体初探

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【获取途径】超星期刊网
【作者】李玉邯，陈宇飞，杨柳，王维坚
【作者单位】吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室；吉林工商学院食品工程学院
【年份】2016
【卷号】第6期
【页码】4-6
【ISSN】1004-471X
【关键词】L-阿拉伯糖玉米芯酸水解
【摘要】以玉米芯为原料,通过酸水解、微生物发酵除杂、重结晶等步骤制备L-阿拉伯糖晶体的方法。用浓度为6%的H2SO4溶液在100℃下使玉米芯水解2.5 h,再在水解液中接入球拟酵母菌30℃下发酵3 d,除去葡萄糖和木糖。最后,经活性炭脱色和离子交换树脂脱离子后,浓缩发酵液,重结晶制得1.03 g L-阿拉伯糖晶体。
【文献类型】期刊