响应面方法优化番茄粉的生产工艺

检索banner

响应面方法优化番茄粉的生产工艺

分享到

【获取途径】超星期刊网
【作者】潘艳，刘爽，孙非凡，王云杰
【作者单位】吉林工商学院食品工程学院
【年份】2016
【卷号】第41卷
【期号】第12期
【页码】94-97
【ISSN】1000-9973
【关键词】响应面番茄粉喷雾干燥
【摘要】实验利用喷雾干燥法生产番茄粉,采用响应面方法对进口温度、进料速度、喷雾压力进行三因素三水平优化。结果表明:番茄粉的最佳工艺为进风温度156℃,喷雾压力0.37 MPa,进料速度21mL/min,此工艺可研制出高品质的番茄粉。
【文献类型】期刊

进入发现系统查看更多信息

相关文献

相同作者的文献

相同单位的文献

看了本文的还看了

发文期刊《响应面方法优化番茄粉的生产工艺》历年引证文献趋势图

引证的期刊论文等列表

孙静涛^1,2,刘文玉¹,史学伟¹,罗一甲¹,王军³,董娟¹.枸杞粉喷雾干燥工艺优化研究[J].中国调味品,2020

共1条记录 1/1 第一页 [1] 下一页最后一页到第页

页脚