喷雾干燥法制备人参-丹参提取物超细粉

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【获取途径】超星期刊网
【作者】李玉邯，王维坚，侯丽丽
【作者单位】吉林工商学院食品工程学院
【年份】2016
【卷号】vol.37 第19期
【页码】91-94
【ISSN】1005-6521
【关键词】人参丹参提取液喷雾干燥
【摘要】为干燥人参-丹参提取液以及提高产品的吸收率,运用喷雾干燥法对人参-丹参提取液进行了干燥处理。在单因素试验的基础上,以提取液密度、进口温度、泵速（进料速率）为影响因素设计了L9（33）正交试验,正交试验分析得到喷雾干燥法制备人参-丹参提取液粉的最佳工艺条件为:提取液密度为1.05 g/m L、进口温度为140℃、泵速为10%。扫描电镜检测结果证实普通干燥后研磨的人参-丹参提取液粉颗粒形状不规则,粒径较大,并且颗粒大小不均,而喷雾干燥制备的人参-丹参提取液粉颗粒呈规则的球状,粒径较小,并且更加均匀;...
【文献类型】期刊