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产淀粉酶芽孢杆菌的分离和鉴定

  • 【获取途径】 超星期刊网
  • 【作者】王磊,陈宇飞,杨柳
  • 【作者单位】吉林工商学院食品工程学院
  • 【年份】2017
  • 【卷号】第38卷
  • 【期号】 第6期
  • 【页码】175-178
  • 【ISSN】1005-6521
  • 【关键词】芽孢杆菌 淀粉酶 分离 鉴定 
  • 【摘要】 从土壤中分离筛选出产淀粉酶的菌株,经淀粉培养基初筛后,采用DNS法对发酵提取的粗酶液进行总酶活和α-淀粉酶活力的测定,通过形态观察和生理生化反应对筛出的菌株进行鉴定。结果表明:分离到4株产淀粉酶芽孢杆菌,测得其透明圈直径与菌落直径比值在1.7~3.5之间,其中有2株菌株产淀粉酶能力较高,总酶活达到19.760 U/mL和15.432 U/mL;4株芽孢杆菌所产α-淀粉酶酶活在6.4 U/mL~10.4 U/mL之间。经鉴定,1株为枯草芽孢杆菌,3株为蜡样芽孢杆菌,枯草芽孢杆菌的产淀粉酶能力优于蜡...
  • 【文献类型】 期刊
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