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超声强化溶剂回流法提取玉米醇溶蛋白工艺的研究

  • 【作者】王维坚,郭立泉
  • 【作者单位】吉林工商学院食品工程系;吉林工商学院生物工程系
  • 【年份】2009
  • 【卷号】第1期
  • 【ISSN】2095-7602
  • 【关键词】玉米醇溶蛋白 回流 提取 超声波 
  • 【摘要】 研究利用乙醇连续回流法和超声波技术提取玉米醇溶蛋白的工艺,通过单因素试验和正交试验取得的最佳工艺条件为:采用65%乙醇为溶剂,料液比为1:6,先进行30min超声处理,然后在40℃下提取3h.试验结果为提取率27.54%,产品纯度为83.65%.
  • 【文献类型】 期刊
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