紫苏提取物对猪肉脯的抗氧化性能和抑菌效果的影响
发文期刊《紫苏提取物对猪肉脯的抗氧化性能和抑菌效果的影响》历年引证文献趋势图
引证的期刊论文等列表
李玉邯,杨柳,张一,陈宇飞.丁香精油对酱牛肉品质和抗氧化抑菌性能的影响[J].中国调味品,2018
张学亮1,周冬丽1,李明明2,袁志建1,吉桂珍1.生产过程中应用UV-LED光源在线检测迷迭香酸含量的研究[J].中国食品添加剂,2024
古建兰1,任久强2,韦雪娇1,胡华林3,周丹1.紫苏不同器官活性成分分布及功能性分析研究进展[J].北方农业学报,2021
张锦华1,2,张敏1,范三红1,2.紫苏迷迭香酸的提取工艺及质谱鉴定[J].中国调味品,2020
刘丹文.腌大叶芥菜的抗氧化性能及其对猪肉糜的抗氧化作用[D].,2017
刘雅宁.山银花提取物体外抗氧化抑菌能力及对中式香肠品质的影响[D].,2023
崔新爽.中国不同种源地紫苏在哈尔滨的适应性研究[D].,2020
陈佳丽.香辛料对鸡肉制品抑菌作用的研究[D].,2019
王振兴.紫苏叶中降血糖活性成分的筛选分离及其作用机制[D].,2021
吴斌.番茄红素在鸡肉脯开发中的应用研究[D].,2020
