Document
检索banner
高级检索 在检索结果中检索
全部字段 题名 作者 关键词 摘要

月见草油氮气保护加工和储藏技术的研究

  • 【获取途径】 超星期刊网
  • 【作者】王俊国,魏贞伟
  • 【作者单位】吉林粮食高等专科学校食品系;吉林粮食高等专科学校食品系
  • 【年份】2007
  • 【卷号】第32卷
  • 【期号】 第2期
  • 【页码】55-56
  • 【ISSN】1003-7969
  • 【关键词】月见草油 制取 精炼 储藏 氮气保护 
  • 【摘要】 介绍了月见草油的制取和精炼过程。月见草油碱炼-水洗过程均在封闭的碱炼罐中进行,在氮气保护下,避免了常压高温长时接触空气对油脂的氧化作用。脱色、脱臭破真空充入氮气,对油脂起到保护作用,有效缩短了脱臭时间,防止了油脂的氧化。在不添加抗氧化剂的条件下,确保了月见草油的产品质量。
  • 【文献类型】 期刊
进入发现系统查看更多信息

发文期刊《月见草油氮气保护加工和储藏技术的研究》历年引证文献趋势图

引证的期刊论文等列表

共8条记录 1/1 第一页 [1] 下一页 最后一页 到第
页脚