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水化法制取榛子油

  • 【作者】苗影志,朱宝艳
  • 【作者单位】吉林粮食高等专科学校食品系;吉林省通化市粮油监测站
  • 【年份】1994
  • 【卷号】第15卷
  • 【期号】 第12期
  • 【页码】72-75
  • 【ISSN】1002-6630
  • 【关键词】榛子油 水化法 制取 食用油 
  • 【摘要】 水化法制取榛子油苗影志吉林粮食高等专科学校食品系130021朱宝艳吉林省通化市粮油监测站榛(CorthehdleroPtheFed)异名榛子、平榛子等,为桦木科落叶灌木野生干果,我国东北山地灌木丛中有丰富的资源。榛子种仁的营养非常丰富,每100g成熟...
  • 【文献类型】 期刊
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