方便食品α度测定方法探讨

检索banner

方便食品α度测定方法探讨

分享到

【作者】张海悦，路明
【作者单位】吉林粮食高等专科学校食品系
【年份】1994
【卷号】第15卷
【期号】第10期
【页码】49-56
【ISSN】1002-6630
【关键词】方便食品 α度测定方法
【摘要】根据商业部ＬＳ７６－８２所规定的测定α度的方法，对方便面和方便米粉进行了多次实验和探讨，用数理统计的方法摸索到了一些规律，得出：简化了实验步骤。
【文献类型】期刊

进入发现系统查看更多信息

相关文献

相同作者的文献

相同单位的文献

看了本文的还看了

发文期刊《方便食品α度测定方法探讨》历年引证文献趋势图

引证的期刊论文等列表

邓放明,夏延斌,莫新良,尹华.淀粉颗粒糊化新工艺初探[J].湖南农业大学学报,1995

共1条记录 1/1 第一页 [1] 下一页最后一页到第页

页脚