两级分步法提取月见草油工艺

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【获取途径】超星期刊网
【作者】王俊国，孙贺，马丽娜，关忠，于殿宇
【作者单位】吉林工商学院；东北农业大学食品学院
【年份】2013
【卷号】第34卷
【期号】第14期
【页码】131-134
【ISSN】1002-6630
【关键词】月见草油冷榨超临界CO2 γ-亚麻酸
【摘要】采用冷榨法对月见草油进行初榨,通过单因素和正交试验得出最佳参数为月见草籽初榨最佳温度75℃、水分含量6%、压力3.0MPa、转速36r/min。所得月见草油中γ-亚麻酸含量为9.5%,月见草籽初榨饼中残油为8.6%。对月见草籽初榨饼进行超临界CO2萃取,通过正交试验确定最佳参数为原料含水量4%、粉碎度50目、萃取时间3h、萃取压力35MPa、萃取温度35℃,月见草油萃取率达94.9%。
【文献类型】期刊