香辛料精油抑菌及在猪肉糜脯中的应用
发文期刊《香辛料精油抑菌及在猪肉糜脯中的应用》历年引证文献趋势图
引证的期刊论文等列表
马钤,郭川川,李般程.白豆蔻精油研究进展[J].食品工业,2022
徐若滢,吴婷,刘文浩,刘浩越,徐晓云.八角茴香精油纳米乳液的制备及其对酱卤鸭翅贮藏品质的影响[J].中国调味品,2021
包志碧,陈仁伟,刘旺景,赵亚星,范泽军,哈斯额尔敦,敖长金.植物提取物的防腐作用及其机理研究进展[J].饲料工业,2018
张丽,王玉真,高爽,孙越,薄福民,李凌军.香辛料精油提取工艺、抑菌活性及开发应用的研究进展[J].中国调味品,2019
王颖,王亮,李冬雪,袁庆,陈婷婷,李荣,姜子涛,谭津.调味香料麻椒及花椒属植物精油的研究进展综述[J].中国调味品,2021
陈佳丽.香辛料对鸡肉制品抑菌作用的研究[D].,2019
杨兴菊.果蔬丁预处理对复合肉糜脯品质及干燥特性的影响[D].,2020
王梦琦.复合精油微胶囊抑菌膜的制备及其在低钠盐腊肉中的应用[D].,2021
陈凯.典型香辛料精油品质调控机理及其应用研究[D].,2023
李欣.天然香辛料对板鸭腐败菌的抑制作用及其机理研究[D].,2018
