乳清粉-玉米酵子馒头生产配方的优化设计
发文期刊《乳清粉-玉米酵子馒头生产配方的优化设计》历年引证文献趋势图
引证的期刊论文等列表
冷进松1,2,郭宇蛟3,朱应鑫1,刘亚雯1.PLACKETT-BURMAN联用正交设计优选麻辣涮串专用蘸料加工工艺[J].中国调味品,2015
王欣怡1,张煌1,王淼森1,刘长虹1,王远辉2.响应面法优化自发馒头粉配方[J].中国酿造,2020
王小鹤1,于淼1,杜霖春1,迟吉捷1,王锋2.乳酸菌发酵对玉米粉品质的影响[J].园艺与种苗,2016
狄冰倩1,马丽媛1,尚尔坤2,仁青拉姆1,贺馨颖1,逯本涵1.酶法制备谷物杂粮粉冲调性的工艺优化[J].粮食与饲料工业,2023
赵起圆1,2,3,宋春丽1,2,3,周恪驰4,任健1,2,3,孙天颖1,2,3.挤压膨化对全籽粒玉米粉加工特性的研究[J].食品科技,2022
冷进松1,2,徐庆杰3.Minitab联用正交试验优选紫苏叶和鱼腥草复合固体饮料工艺[J].食品工业,2015
陈岑,涂圣涛,樊金山,李静.玉米酵子面包生产配方的优化[J].食品研究与开发,2017
张庆霞.玉米-小麦混合粉面团流变学特性、面条品质及两者相关性[J].食品工业科技,2019
王远辉,赵靖雯,刘长虹.酵子馒头挥发性物质(香气)收集与分析研究进展[J].食品与发酵工业,2019
冷进松1,2,陈海玲1,王磊鑫1.Minitab联用正交设计优化四川酱肉调料工艺研究[J].中国调味品,2016