低聚木糖对米糠面包贮藏期间保水性的影响研究
发文期刊《低聚木糖对米糠面包贮藏期间保水性的影响研究》历年引证文献趋势图
引证的期刊论文等列表
武利春,王元禄,周佳倩,石海鸽,赵丽贞,杨晓清.米糠混粉面包配方优化及储存期质构特性[J].食品研究与开发,2018
许文婷1,杨晓光1,王瑞琴1,陆登俊1,2.低聚木糖的生理功能、应用及检测研究[J].广西糖业,2017
任志龙.非油炸土豆片加工工艺研究[J].粮食与油脂,2021
冷小军.低聚木糖的生产及应用研究进展[J].农产品加工,2020
孟祥平1,栾广忠2,孙华幸2,任龙梅1,赵丽贞1.木聚糖酶对米糠面团特性及面包烘焙品质的影响[J].食品与发酵工业,2020
陈燕霞.不同加工处理对米糠多酚和膳食纤维生物活性的影响[D].,2019
闫凤.稻壳汽爆预处理制备低聚木糖及其在饼干中的应用研究[D].,2023
丁双鲲.基于美拉德反应的青稞面包配方优化及品质分析[D].,2022
夏子文.小麦麸皮低聚糖对肠道菌群的影响研究[D].,2020
