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吉林省人参食品产业发展现状

  • 【获取途径】 超星期刊网
  • 【作者】李玉邯,侯丽丽,王维坚
  • 【作者单位】吉林工商学院食品工程学院
  • 【年份】2016
  • 【卷号】第27期
  • 【页码】85
  • 【ISSN】1674-0270
  • 【关键词】人参茶 人参多糖 人参产业 五加科人参 食材 吉林省东部 多年生草本 食品加工 生产基地 药食同源 
  • 【摘要】 吉林省是世界上的人参主产区,吉林省东部地区是主要的人参生产基地,同时,人参产业也是吉林省的特色产业。但目前人参产业主要停滞在人参原材料的销售上,附加值少,经济效益低,甚至被笑称“人参批发”。人参的药食同源在吉林省试点成功后,逐渐增加了人参食品的销售。人参为五加科人参属多年生草本植物,是我国名贵的中药和珍稀食材。含有多种人参皂贰、人参多糖、氨基
  • 【文献类型】 期刊
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