分析食品微生物检验内容及其检测技术

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【获取途径】超星期刊网
【作者】姜加良
【作者单位】吉林工商学院
【年份】2015
【卷号】第27期
【页码】108
【ISSN】1674-0270
【关键词】食品微生物检验食源性疾病微生物污染食品加工世界食品大肠菌群数快速检测技术细菌菌落检样细菌总数
【摘要】食品安全深受诸多因素的影响,其中微生物污染导致的食源性疾病是世界食品安全中最为严峻的问题。文章针对食品微生物检验内容进行详细的阐述与分析,并展望了食品微生物检验技术的发展趋势,以达到提升食品的卫生质量的目的,确保消费者的饮食安全。经济的空前发展,人们的生活质量逐渐提高,食品安全问题也随之不断涌现,使之成为世界各国政府、公众关心的核心问题。其中,微生物污染致使的食源性疾病成为世界食品安
【文献类型】期刊