仙人掌保健饮料的制作

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【作者】朱珠，张一，毛北星
【作者单位】吉林粮食高等专科学校；吉林粮食高等专科学校
【年份】2003
【卷号】第1期
【页码】29-30
【ISSN】1671-9646
【关键词】保健饮料仙人掌科葡萄糖甙行气活血散瘀消肿医学研究无菌灌装槲皮素营养强化剂抗氧化剂
【摘要】中医认为,仙人掌性寒味苦,具有行气活血、散瘀消肿、清热解毒、健脾止痛和镇咳的功能。现代医学研究表明,仙人掌营养丰富,其茎含三萜、槲皮素、葡萄糖甙、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、酒石酸、苏氨酸、丝氨酸、酪氨酸、树脂、蛋白质等,其中灰分中含24％碳酸钾;果实含蛋白质、糖;种子含脂肪酸;仙人掌茎还含有
【文献类型】期刊