松籽酸奶的研制

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松籽酸奶的研制

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【作者】钱丽燕，郭淑春，王长春
【作者单位】吉林粮食高等专科学校；东北华联经贸总公司
【年份】1997
【卷号】第12卷
【期号】第3期
【页码】1-3
【ISSN】1009-0924
【关键词】松籽仁酸奶
【摘要】以松籽、牛乳为原料,研制出色、香、味俱佳的保健酸奶。对其加工工艺进行了科学研究,确定较为合适的工艺参数。
【文献类型】期刊

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