山梨糖醇添加量对猪肉糜脯品质的影响
发文期刊《山梨糖醇添加量对猪肉糜脯品质的影响》历年引证文献趋势图
引证的期刊论文等列表
肖燃1,2,杜明静1,2,刘超峰1,2,谢婷婷1,3,陈从贵1,2.山药多糖对减糖猪肉糜脯风味的影响[J].肉类研究,2024
余义,刘艳,周玉.LC-ESI-MS/MS测定白酒中山梨糖醇的方法研究[J].酿酒科技,2019
郑景蕊,贾新如,宋静蕾,张宇津.糖醇在食品工业中的应用研究[J].现代食品,2018
杨柳,陈宇飞,李秉峰.山梨糖醇与八角茴香复配在发酵香肠中的应用[J].中国食品添加剂,2014
王洛祺,李鹏超,黄明丽,刘可忠,耿存珍,颜冬云.糖醇在食品医药 及农业领域的应用研究进展[J].食品工业科技,2019
姜秀丽1,孔保华1,夏秀芳1,刘骞1,吕虹2.不同烘干时间对猪肉脯水分分布与品质相关性的研究[J].食品工业科技,2016
杨祯祯1,2,王联珠2,郭莹莹2,朱文嘉2,许东勤1,2,文艺晓1,2,王婧媛1,2.不同糖醇对鱿鱼丝贮藏品质的影响[J].南方农业学报,2018
王秋玉1,周晓燕1,2,薛盼盼1,章海风1,2.肉制品中的减糖策略研究[J].中国调味品,2021
房晓宇1,薛祎珂1,熊善柏1,2,尹涛1,2,刘茹1,2,尤娟1,2.水分活度降低剂对半干武昌鱼品质的影响[J].肉类研究,2024
凌逍,马世广,汪学荣.不同水分活度降低剂对半干猪肉干水分活度的影响[J].肉类工业,2019