红景天可乐的研制

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【作者】陈宁飞，李皓，蔡立格
【作者单位】[1]吉林粮食高等专科学校,长春130062 [2]吉林工程技术师范学院 [3]吉林省实验中学
【年份】2005
【卷号】第6期
【页码】392
【ISSN】1671-4199
【关键词】高山红景天超氧化物岐化酶研制可乐甙元酪醇红景天甙主要成分微量元素有效成分根状茎
【摘要】高山红景天的根、根状茎及全草均可入药。其主要成分有红景天甙(Salidroside)和甙元酪醇(P-tyrosol)及超氧化物岐化酶(SOD)同工酶等,同时还含有多种氨基酸和微量元素。高山红景天具有抗缺氧、抗疲劳、抗辐射等作用。近年来,高山红景天饮料已有生产,但还存在苦味重、易混浊等问题。笔者通过对高山红景天有效成分的提取方法及调配工艺的研究,基本解决了红景天饮料中存在的问题。1材料与方法1·1原材料。高山红景天、白砂糖、柠檬酸、山梨酸、法国曼氏白柠檬香精、焦糖色素、无水乙醇。1·2仪器设备。恒...
【文献类型】期刊