双麦冲剂的研制

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双麦冲剂的研制

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【作者】余平，王惠民
【作者单位】吉林粮食高等专科学校
【年份】1997
【卷号】第26卷
【期号】第1期
【页码】29-31
【ISSN】1000-6958
【关键词】双麦站剂方便食品工艺质量
【摘要】双麦冲剂是以小麦胚芽、优质荞麦粉为主料，采用先进的工艺和设备开发的新产品。实验表明：该产品在营养成分、外观品质等多方面独具风格，是一种较理想的营养型方便食品。
【文献类型】期刊

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