玉米绿豆糕的生产技术

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玉米绿豆糕的生产技术

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【作者】张海悦，王梦奇
【作者单位】吉林粮食高等专科学校
【年份】1995
【卷号】第12卷
【期号】第1期
【页码】22-23
【ISSN】1008-6986
【关键词】玉米绿豆玉米绿豆糕糕点工艺
【摘要】本文介绍了用膨化玉米粉代替一部分绿豆粉生产玉米绿豆糕的生产技术，为玉米食品开发创出一条新途径．
【文献类型】期刊

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