利用MRI技术研究低聚木糖对糙米面包保水性的影响
发文期刊《利用MRI技术研究低聚木糖对糙米面包保水性的影响》历年引证文献趋势图
引证的期刊论文等列表
王新明,阎金龙,覃树林,刘立存,肖林,朱占祥.低聚木糖在食品中的应用[J].消费导刊,2020
陈欣欣1,张国治2,贺国亚2.青麦仁面包老化过程中品质分析[J].粮食加工,2020
陈永莹.大豆油基甘油二酯对面团特性及面包品质的影响[D].,2024
贺国亚.青麦仁面包制备及品质研究[D].,2017
卫阿枝.青麦仁湿面条的制备工艺及品质研究[D].,2018
年琳玉.鲱鱼抗冻蛋白对真鲷品质特性的影响及抗冻机制研究[D].,2019
