超声波辅助提取甜葫芦中葫芦素E的工艺研究

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【获取途径】超星期刊网
【作者】范宏，朱珠，连奎，许丽丽，王敬涵
【作者单位】吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室；吉林农业大学食品科学与工程学院；吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室；吉林农业大学食品科学与工程学院
【年份】2013
【卷号】第34卷
【期号】第17期
【页码】37-40
【关键词】超声波辅助提取甜葫芦葫芦素E
【摘要】对超声波辅助提取甜葫芦中葫芦素E的工艺进行研究。在单因素试验的基础上，通过正交试验优化葫芦素E的提取条件。确定甜葫芦中葫芦素E超声波辅助提取的最佳工艺为：料液比为1∶10（g/mL），甲醇体积分数为70%，提取时间为15 min，超声波功率500 W，此条件下的葫芦素E得率为0.695%。
【文献类型】期刊