系列山珍食品研制

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系列山珍食品研制

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【完成单位】吉林粮食高等专科学校
【项目年度编号】6000010760
【关键词】山荆子果松籽饮料植物油
【摘要】该成果利用松籽和山荆子果天然资源开发研制松籽仁油，脱脂松籽饮料。山荆子果饮料，山荆子甜果食品。四种产品加工技术简捷，开发价值高。其主要难点是解决了油的风味，山荆子果脱涩，产品的稳定性的问题。系列山珍食品的研制，拓宽了天然资源的利用和开发，经济效益和社会效益十分显著。
【文献类型】科技成果

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