长春市挂面生产现状及发展趋势

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长春市挂面生产现状及发展趋势

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【作者】余平，石彦忠
【作者单位】吉林粮食高等专科学校
【年份】1998
【卷号】第13卷
【期号】第3期
【页码】9-11
【ISSN】1009-0924
【关键词】挂面营养添加剂
【摘要】依据走访有关市内挂面生产企业及上级主管部门,查询有关资料,概述了目前我市挂面消费市场现状、生产工艺、设备情况,提出了发展我市挂面市场的设想和建议。
【文献类型】期刊

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