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微生物酶在食品工业中的应用
发文期刊《微生物酶在食品工业中的应用》历年引证文献趋势图
引证的期刊论文等列表
刘成江,李开雄.浅谈几种酶在食品加工中的应用[J].中国食物与营养,2006
缪晓平,邓开野.微生物酶资源的开发和利用[J].天津农业科学,2009
