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【作者】张浩东
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【作者单位】吉林粮食高等专科学校
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【年份】1994
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【卷号】第4期
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【页码】23-25
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【ISSN】1009-0924
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【关键词】饲料添加剂 酶制剂 转化率
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【摘要】
酶作为生化反应的催化剂早已为人们所知。酶是活性细胞产生的具有特殊催化能力的蛋白质。它能使大分子的有机物(粗纤维、蛋白质、淀粉、脂肪等)降解为易被动物吸收的小分子有机物。人们通过科学的方法将生物体(主要指细菌、真菌等微生物)产生的酶提取出来,加上一定的载体(或不加)而制成的高效生物活性物质就是酶制剂。
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【文献类型】
期刊
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