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小麦胚芽油的营养价值及应用

  • 【作者】卢敏,宋玉卿,张春艳,刘志刚
  • 【作者单位】吉林粮食高等专科学校
  • 【年份】1999
  • 【卷号】第14卷
  • 【期号】 第1期
  • 【页码】1-3
  • 【ISSN】1009-0924
  • 【关键词】小麦胚芽油 营养价值 应用途径 
  • 【摘要】 小麦胚芽是小麦制粉时的副产品,胚芽中富含多种营养成分,具有较高的生物学价值,是良好的植物油源,有广阔的开发利用前景。本文介绍了小麦胚芽油的营养价值及应用途径。
  • 【文献类型】 期刊
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