标准系列色阶法可快速检测牛奶掺水

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【作者】钱丽燕，郭淑春
【作者单位】吉林粮食高等专科学校
【年份】1998
【卷号】第4期
【页码】53
【ISSN】1004-4264
【关键词】牛奶掺假掺水快速检测标准系列色阶法
【摘要】标准系列色阶法可快速检测牛奶掺水○吉林粮食高等专科学校（长春市１３００６２）钱丽燕郭淑春牛奶掺水检验是乳制品生产单位的常规监测项目。其经典测定方法有专用测定仪或化学测定法。但这些方法存在着只能定性或操作繁琐、耗时长等问题。本文在大量实验基础上，研究利...
【文献类型】期刊