原料乳细菌总数快速检测方法研究进展

分享到

【获取途径】超星期刊网
【作者】孟宪梅，杨志国，孙肖明
【作者单位】吉林工商学院；粮油食品深加工吉林省高校重点实验室；吉林市太太食品有限责任公司
【年份】2014
【卷号】第35卷
【期号】第23期
【页码】138-141
【关键词】原料乳细菌快速检测
【摘要】概述了原料乳细菌总数快速检测方法的研究现状及最新研究进展,对电导微生物技术、PCR技术、ATP生物发光技术、流式细胞技术、直接表面荧光过滤技术、酶联免疫法、生物传感器法、智能化图像识别技术进行了归纳,并对国内的研究方向进行了展望。
【基金】吉林省科技发展基金
【文献类型】期刊