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食品科学与工程专业《食品分析》课程教学改革的实践

  • 【作者】王晓英
  • 【作者单位】吉林工商学院食品工程分院
  • 【年份】2012
  • 【卷号】第21卷
  • 【期号】 第4期
  • 【页码】94-96
  • 【关键词】食品分析 教学内容 教学方法 考核方式 
  • 【摘要】 针对食品科学与工程专业食品分析课程特点,从教学内容、教学方法和考核方式等方面对该课程的教学进行了改革。通过改革,对提高教学质量和学生对本课程的学习兴趣,以及对培养学生的动手能力、创新能力和综合素质有一定的借鉴意义。
  • 【文献类型】 期刊
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