新型紫苏调味豆酱的研究
发文期刊《新型紫苏调味豆酱的研究》历年引证文献趋势图
引证的期刊论文等列表
张昕1,徐连爽2,王雪莹2,许宏源2.利用紫苏粕和豆粕发酵生产紫苏酱的制曲工艺研究[J].中国调味品,2018
于清,孟祥晨.喷雾干燥和真空干燥制备豆酱粉的比较研究[J].中国调味品,2013
张昕1,朱珠1,王健玲2,朱芮2.紫苏粕和大豆共发酵生产腐乳的前发酵工艺研究[J].中国调味品,2016
潘东潮,张韵,贺习耀,董红兵.新型剁椒口味复合调味酱的研发与应用[J].中国调味品,2013
马凌云,赵亮.板栗大豆调味酱的研制[J].中国调味品,2018
张昕,王彩蓉,吕源嘉,管玲玲.紫苏粕和豆粕共发酵生产紫苏酱的发酵条件研究[J].中国调味品,2019
张昕1,金铭2,朱珠1.响应面分析法优化风味紫苏酱的制曲培养基[J].中国调味品,2016
潘东潮,王婵.湖北潜江“油焖大虾”复合调味酱工艺配方的优化[J].中国调味品,2016
朱炎1,2,孙海涛1,2,崔书蕾1,2,赵宇1,2,杨鸿林1,2,李尚奇1,2.长白山柳蒿芽即食调味酱的研制[J].人参研究,2015
田海娟.超高压灭菌技术在紫苏豆酱中的应用[J].中国调味品,2013
