转型背景下食品科学与工程专业实践教学课程体系构建初探

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【获取途径】超星期刊网
【作者】赵丽艳，杨玉民，王维坚
【作者单位】吉林工商学院食品工程学院
【年份】2016
【卷号】第32卷
【期号】第5期
【页码】116-119
【ISSN】1674-3288
【关键词】食品科学与工程专业实践教学课程体系
【摘要】在部分普通本科高校向职业教育转型的背景下,实践教学课程成为转型实施的关键。本文通过分析食品科学与工程专业实践教学课程体系存在的主要问题,以专业技术能力培养为核心,基于职业岗位需求构建了食品科学与工程专业实践教学课程体系。
【文献类型】期刊