转型发展的食品原料学课程的教学—

转型发展的食品原料学课程的教学——以吉林省为例

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【获取途径】超星期刊网
【作者】侯丽丽，张一，王维坚
【作者单位】吉林工商学院粮食学院
【年份】2017
【卷号】第6期
【页码】46
【ISSN】1674-0270
【关键词】食品原料基础课程教学方法吉林省食品科学与工程专业交叉学科生物化学地方经济
【摘要】食品原料学是食品科学与工程专业重要的基础课程之一,也是一门交叉学科,包括农学、生物化学、营养学、商品学等多门学科。十八届三中全会对地方本科高校的教育提出了转型的要求,本文在深入贯彻十八届三中全会精神的基础上,探讨适应吉林地方经济的食品原料学的教学方法。'地方本科高校转型发展'对人才培养的要求十八届三中全会后,教育部重点提出了地方本科新建院校的转型发展问题。转型发展对应用型高校人才的培养提出了更高的要求。培养具有实践能力的应用型人才学校应该培养什么样的人才,什
【文献类型】期刊