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【作者】朱珠
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【作者单位】吉林粮食高等专科学校 长春
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【年份】2002
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【卷号】第8卷
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【期号】 第2期
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【页码】39-64
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【ISSN】1006-9577
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【关键词】保健饮料 生产工艺 松针 开发
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【摘要】
松针营养成分丰富,含粗蛋白质7％-12％、含有18种氨基酸,其中天冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸、赖氨酸居多,人体必需8种氨基酸齐全。含粗脂肪7％-13％、矿物质2％-6％、粗纤维24％-31％,维生素E200-1000ppm,维生素 C500-2500ppm,B族维生素0.15-19ppm,叶绿素700-2000ppm。
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【文献类型】
期刊
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