番茄红素对预防疾病与运动能力的影响

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【作者】王国军，马晓东
【作者单位】吉林商业高等专科学校　　吉林长春；吉林体育学院　　吉林长春
【年份】2005
【卷号】第1期
【页码】68-70
【ISSN】1009-2773
【关键词】番茄红素自由基抗氧化剂
【摘要】番茄红素是一种重要的类胡萝卜素。最近的一些研究显示:它是较强的抗氧化剂之一。大量的流行病学调查以及动物实验证明,番茄红素在抗自由基损伤、癌症及心血管疾病防治、免疫功能的调节、细胞间隙连接通讯等方面都发挥着重要的作用。并引起人们的关注。本文则是就近几年来的有关报道的综述性文章。希望有关番茄红素的抗氧化功效,能引起更多的人的重视。
【文献类型】期刊