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大豆黄酮的营养功能及对动物生产性能的影响

  • 【获取途径】 超星期刊网
  • 【作者】孙肖明,周传欣,石晓林
  • 【作者单位】吉林工商学院食品工程分院
  • 【年份】2009
  • 【卷号】第15期
  • 【页码】28
  • 【ISSN】1002-8358
  • 【关键词】动物生产性能 大豆黄酮 营养功能 异黄酮类 大豆甙元 单胃动物 代谢速率 植物雌激素 
  • 【摘要】 1大豆黄酮的概述大豆黄酮(Daidzein,DA)又称大豆甙元或葛根黄豆甙元,是异黄酮类植物雌激素中的一种,主要存在于大豆及其豆科植物中。其化学名称为4,7-二羟基异黄酮,在常温下为白色粉末,无味,
  • 【文献类型】 期刊
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