饲料调味剂在养殖业中的应用与展望

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【获取途径】超星期刊网
【作者】孙肖明，李文聪
【作者单位】吉林工商学院生物工程学院
【年份】2013
【卷号】第9期
【页码】24-26
【ISSN】1671-427X
【关键词】饲料调味剂饲料转化率采食量养殖业动物生长适口性添加剂动物生产性能甜味剂生理特性
【摘要】饲料调味剂是根据不同动物在不同生长阶段的生理特性和采食习性，为改善饲料的诱食性和适口性、全面提高动物生产性能而添加到饲料中的一种添加剂，主要由刺激嗅觉的香味剂、甜味剂、酸味剂、鲜味剂和辅助制剂组成。最常用的香味调味剂有香草醛、柠檬油酪酸、乳酸丁酯、香兰素、大葱油及其他芳香型脂类、醇类等；增加饲料甜度的甜味剂有糖精、马钱子、槟榔、茴香、氨基酸、糖蜜等；调节饲料酸度的酸味剂有柠檬酸、乳酸、酒石酸等；增加饲料鲜味的鲜味剂有谷氨酸钠(俗称“味精”)等[1]；辅助制剂虽不是调味剂的有效成分，但对调味剂的效...
【文献类型】期刊