小肽的营养功能及在畜牧业生产中的应用

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【获取途径】超星期刊网
【作者】孙肖明，孟宪梅
【作者单位】吉林工商学院
【年份】2011
【卷号】第18期
【页码】32-33
【ISSN】1002-8358
【关键词】小肽营养蛋白质营养氨基酸组成蛋白质合成率营养功能氨基酸残基动物免疫游离氨基酸生长速度瘤胃微生物
【摘要】近年来的研究改变了长期以来人们对蛋白质营养理论的认识,蛋白质营养已经不是简单的氨基酸营养,小肽营养也占据了非常重要的地位。肽是蛋白质的消化产物,氨基酸残基数目低于50个称为多肽,2～10个氨基酸组成的称之为寡肽,寡肽中含有2或3个氨基酸残基的为小
【文献类型】期刊