功能性食品研究现状及发展趋势

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功能性食品研究现状及发展趋势

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【作者】田海娟
【作者单位】吉林工商学院食品工程学院
【年份】2014
【卷号】第17期
【页码】181
【关键词】功能性食品现状发展趋势
【摘要】食品是人类赖以生存的物质基础,没有食品就没有人类.人们对食品的追求不仅限于温饱,而更注重营养与健康.本文主要阐述了功能性食品研究国内外的现状,并对我国功能食品发展趋势进行了论述.
【文献类型】期刊

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