五味子种子油脂和挥发油的成分分析

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【获取途径】超星期刊网
【作者】刘长姣，张守勤，孟宪梅
【作者单位】吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室；吉林大学生物与农业工程学院
【年份】2014
【卷号】第35卷
【期号】第16期
【页码】52-56
【ISSN】1002-0306
【关键词】五味子油脂脂肪酸挥发油木脂素
【摘要】以五味子种子为研究对象,研究其油脂和挥发油成分组成,确定主要成分。采用压榨法制备五味子油,应用GC/MS联用法和HPLC法测定油脂中脂肪酸和木脂素成分;采用水蒸气蒸馏法提取挥发油,采用GC/MS联用法测定成分组成。结果表明五味子油得率为24.03%,含有10种脂肪酸,其中含量高的是亚油酸和油酸,不饱和脂肪酸含量为92.86%,五味子醇甲、五味子甲素和五味子乙素的含量分别为0.755%、0.125%和0.952%。五味子种子挥发油得率为2.34%,鉴定了52种化合物,主要成分属于倍半萜类和单萜类化...
【基金】国家自然科学基金
【文献类型】期刊