浅析日本的饮食文化

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浅析日本的饮食文化

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【作者】武凤娟
【作者单位】吉林工商学院外语分院
【年份】2011
【卷号】第5期
【ISSN】1009-5349
【关键词】饮食文化长寿自然审美意识
【摘要】日本是一个长寿的民族，目前平均寿命居世界首位，除了自然环境和其他因素外，追求自然的饮食习惯也是极为重要的因素。本文通过对日本饮食特点的浅析和几个代表性料理的介绍，体现日本饮食文化的许多优点及日本人的审美意识。
【文献类型】期刊

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李德宽,田广编著.饮食人类学[M].银川：宁夏人民出版社,2014

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引证的期刊论文等列表

刘红岩.风土酿就菜系：日本饮食文化的形成及特点[J].宿州教育学院学报,2015
张宇璐.日本的饮食习惯和文化[J].商业故事,2016
韩蕾.现代日本饮食文化研究[J].商业故事,2016

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