吉林省区域特色饮食资源研究

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吉林省区域特色饮食资源研究

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【获取途径】超星期刊网
【作者】袁新华
【作者单位】吉林工商学院
【年份】2016
【卷号】第32卷
【期号】第4期
【页码】65-67
【ISSN】1674-3288
【关键词】吉林省区域特色饮食资源饮食文化
【摘要】吉林省区域特色饮食资源的形成和发展与其所处的地理位置、历史的变迁、经济的发展、民族的风俗习惯、文化的传承等因素息息相关,百年来形成了独具特色的区域饮食文化。进一步加大对区域特色饮食资源的研究及利用,不仅可以丰富人们的物质文化生活,对促进吉林省饮食文化的进一步发展有着重要的意义。
【文献类型】期刊

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